• <<Αλειφωτό>>φρέσκο κρεμώδες τυρί

    Οι τεχνικές χρήσης και οι διάφορες μορφές του τυριού είναι τόσες, όσο μεγάλη είναι και η τέχνη της μαγειρικής. Μια από τις πιο εκλεπτυσμένες μορφές του είναι αυτή της μορφής κρέμας.
    Το «Αλειφωτό» είναι ένα μαλακό κρεμώδες τυρί, ικανό να αποτελέσει ένα ξεχωριστό κολατσιό, απλώνοντάς το απλά πάνω σε μία φρυγανιά ή παξιμάδι. Συνοδεύει κάθε είδους φαγητό δίνοντας την δική του μοναδική πινελιά. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα.